料理

会津の郷土料理と囲炉裏焼き

地元食材の手作り会津の郷土料理と囲炉裏で焼いた香ばしい岩魚の塩焼きに舌鼓
女将が作る素朴な家庭の味が魅力
※季節により内容が変わります。 

ある日のメニュー

こだわりのおもてなし

炊きたての釜飯 舞茸ご飯

先代から続く伊勢屋一押しの釜飯は、先代女将から味を引き継ぐ前に亡くなってしまい、一から先代の味を再現させる為に努力を重ねました。
今ではリピーターの方から「この舞茸ご飯が食べたかった」と言っていただけるようになりました。

下郷の桜マス料理

メインは桜マスが入ったあったか鍋、熱を通しても身が固くならず旨みが強いのでお鍋のスープまで美味しく頂けます。
一部では幻の高級魚と呼ばれる事もあるそうです。

※冬季限定

炊き立てご飯の朝食

朝御飯は炊き立てのごはんをどうぞ。
お米はを炊き立てでお召し上がり下さい。
バランスのとれた和食をご用意。焼魚は美味しさ格別。
食後には地元産べこの乳のヨーグルトとコーヒーも隠れた人気

会津の郷土食「こづゆ」

江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも正月や冠婚葬祭など、特別な日のおもてなし料理として、必ず振る舞われる郷土料理。
昔は祝いの席であっても鯛や海老などの新鮮な魚介類を用意することが難しかった為、乾物を材料としたこづゆが祝いの席の料理として作られた。

会津の地酒

酒どころの会津から女将が厳選した日本酒をご用意。美味しいお酒は囲炉裏処でいただける。珠玉の1杯をどうぞ

別注

桜刺ユッケ(馬刺しユッケ)・馬刺し
会津名物の桜刺しを辛みそのユッケで、ピリ辛の味が癖になる1品です

虹鱒のけんちん蒸し

ハーブ水

お食事の時間

夕食時間 18:00
朝食時間 7:30

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